Hasta que proporción puede disolverse una sustancia en una cantidad de agua
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Heterogéneos: presentan distintas propiedades en diferentes partes del sistema.
Homogéneos
Tiene la misma composición y las mismas propiedades en cualquier porción de los mismos.
Aleaciones, amalgamas, hidrógeno en platino, azúcar en agua, alcohol en agua, oxígeno en agua, humo, niebla, aire. Separación mezclas heterogéneas. Distinto estado de agregación: se usa la filtración. Distinta densidad: sedimentación:separación de los componentes de una mezcla con distinta densidad.
Decantancion
Permite separar líquidos inmiscibles. Centrifugación:se emplea para conseguir sedimentaciones mas rápidas.
Para separar líquidos disueltos en líquidos se usa la destilación.Se calienta la disolución y cuando comienza a evaporarse el soluto se apaga el mechero después se conduce a un tubo que refrigera el vapor y lo convierte en liquido en otro recipiente. La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura. La solubilidad de un solido en agua aumenta al aumentar la temperatura. La solubilidad de los gases en agua disminuye al aumentar la temperatura.
Los constituyentes de un compuesto están siempre en la misma proporción y la sustancia final es una nueva sustancia pura de propiedades diferentes.Los constituyentes de una mezcla pueden estar en cualquier proporción y mantienen sus propiedades características.