Optimización de Procesos Hospitalarios: Claves para la Eficiencia y Calidad en la Atención Sanitaria

Procesos Clave en la Gestión Hospitalaria

A continuación, se detallan los procesos fundamentales para el correcto funcionamiento de una institución sanitaria, enfocándonos en la eficiencia, la calidad y la satisfacción del paciente.

1. Proceso de Asistencia

Este proceso se centra en la atención directa al paciente y abarca desde su llegada hasta su alta. Los objetivos principales son:

• Curar la enfermedad.
• Frenar el progreso de la enfermedad.
• Restablecer la capacidad funcional.
• Aliviar el dolor y el sufrimiento de los pacientes.

2. Apoyo al Diagnóstico

Este proceso es crucial para proporcionar información precisa y oportuna al facultativo. Incluye:

• Suministrar la información solicitada por el facultativo en tiempo y forma.
• Gestionar la petición del facultativo.
• Entregar los resultados al facultativo.

3. Mantenimiento de Infraestructura

Garantiza que las instalaciones y equipos estén en óptimas condiciones para el desarrollo de las actividades. Se enfoca en:

• Proporcionar espacios y equipamientos adecuados.
• Atender las necesidades de mantenimiento y reparación.
• Mantener la infraestructura en correcto estado.

4. Restauración

Se encarga de satisfacer las necesidades alimenticias de los pacientes, considerando las indicaciones médicas. Sus funciones son:

• Atender las necesidades alimenticias con las limitaciones establecidas por los facultativos.
• Gestionar menús aprobados y dietas.
• Administrar los alimentos.

5. Mantenimiento de Equipos Médicos

Asegura el correcto funcionamiento de los equipos y aparatos médicos. Se centra en:

• Garantizar el correcto funcionamiento de los equipos médicos.
• Atender las necesidades de mantenimiento.
• Mantener los equipos funcionando correctamente.

6. Gestión de Competencias

Se enfoca en contar con personal capacitado para cada proceso. Sus objetivos son:

• Aportar personal competente a los procesos de la organización.
• Identificar las necesidades en cuanto a competencia.
• Asegurar que el personal sea competente en el desarrollo de sus tareas.

La Ficha de Proceso: Una Herramienta para la Gestión Eficaz

La ficha de proceso es una herramienta valiosa para la comprensión y gestión eficaz de cada proceso. Aunque no es un requisito obligatorio, se recomienda su elaboración. A continuación, se detallan los elementos clave de una ficha de proceso:

• Misión: Debe ser ilustrativa para inspirar los indicadores y resultados esperados.
• Propietario del proceso: Persona o función responsable del proceso.
• Equipo de proceso: Representantes de diferentes funciones o departamentos que participan en el proceso.
• Indicadores: Permiten realizar el seguimiento del proceso.
• Modo de seguimiento: Especifica cómo se llevará a cabo el seguimiento.
• Criterios: Condiciones que debe cumplir el proceso.
• Protocolos: Secuencia ordenada de actividades ante una situación clínica determinada.
• Registro: Identificación de los registros que genera el proceso.

Técnico Superior en Restauración Colectiva: Funciones Clave

Los Técnicos Superiores en Restauración Colectiva desempeñan un papel fundamental en la calidad del servicio de alimentación en hospitales. Sus funciones se enfocan en aspectos higiénicos, nutricionales, sensoriales y económicos. Entre sus tareas se encuentran:

• Programar periódicamente menús y fijar cantidades de ración.
• Planificar la compra de alimentos.
• Controlar la calidad y cantidad de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias.
• Organizar y controlar el transporte e higiene de la materia prima.
• Organizar y supervisar el emplatado de las comidas.
• Elaborar, controlar y evaluar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
• Verificar el mantenimiento de locales e instalaciones.

Malnutrición Hospitalaria: Causas y Consecuencias

La malnutrición hospitalaria es un problema relevante que afecta la recuperación de los pacientes. A continuación, se detallan sus principales causas y consecuencias:

Causas

• Inexistencia de servicios de nutrición clínica.
• Ausencia de registros de medidas antropométricas.
• Uso prolongado de sueros.
• Pruebas diagnósticas y retraso de comidas.
• Empleo prolongado de medios mecánicos de soporte vital.

Consecuencias

• Complicaciones en la recuperación de pacientes.
• Aumento del tiempo de estancia hospitalaria.
• Desarrollo de una amplia variedad de enfermedades agudas.
• Disminución de la masa muscular.