Lipidoen Egitura eta Kofaktoreak

Histonak

16:00 asea //Azido laurikoa 12:00 asea 

12:1(9) Azido oleikoa//Azido palmitoleikoa 16:1(9)azido linoleikoa 18:2(9,12)-->asegabeak 

Kofaktoreak

-Ioi metalikoa. Adibidez, Fe(2+), Mg(2+), Cu(2+). Kasu baterako, zitokromo oxidasa entzima; entzima horrek elektroiak transferitzen ditu arnas katean, eta burdin atomo bat kobre atomo bat ditu kofaktore gisa. -Koentzima; molekula organiko konplexua da (NAD+..FAD+).., eta osaeran bitamina bat ageri dauka askotan. Esaterako, errboflabina Fad+-aren osagaietako bat da, azido nikotinikoa Nad+-aren osagaietako bat eta azido pantotenikoa A koentzimarena.

Fosfolipidoak eta glukolipidoak substantzia anfipatikoak dira, eta askotariko egiturak eratzeko gai dira inguru urtarretan. Egitura horiek honela eratzen dira; talde hidrofiloak kanpoaldera begira kokatzen dira urarekin kontaktuan (urarekin elkarreragiten dute, hidrogeno-loturen bidez); talde hidrofoboak, ostera, egituraren barrualdera begira gelditzen dira, eta batak bestearekin elkarreragiten dute, Van der Waalsen indarren bitartez. Egiturok lipido-geruza bikoitzak, mizelak eta liposomak dira.-

Lipido-geruza bikoitzak

. Xafla-itxurako egiturak dira; bi inguru urtar eta zelula-mintz guztien egitura oinarria bereizten dituzte. Haietan, eremu hidrofiloak kanpoaldera begira kokatzen dira, geruza bikoitzaren alde bakoitzean dagoen ura ukituz; eremu hidrofoboak, aldiz, barrualdera begira kokaturik daude. Fosfolipidoek monogeruzak ere eratu ditzakete.

Mizelak

. Egitura horiek esfera-itxura dute, gutxi gorabehera. Haietan, eremu hidrofiloak ura ukituz kokatzen dira, eta alde hidrofoboak (gantz-azidozko kate hidrokarbonatuak), ostera, barrualdera begira-

Liposomak

. Laborategietan lortutako xixku- edo besikula-eraketak dira. Lipidiko izeneko geruza bikoitzez osatuta daude. Haietan hainbat substantzia sar daitezke, handik zeluletara igarotzeko (sendagaiak, kosmetikoak..., baita geneak ere).