Importancia de la Comunicación y Recepción de Materias Primas
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Importancia de la comunicación
Concepto y elementos: un proceso mediante el cual transmitimos y recibimos datos, ideas, opiniones y actitudes para lograr comprensión y acción.
Comunicación e información
No son conceptos sinónimos.
Componentes de comunicación personal
- Objetivo: mensaje explícito, combinación de palabras que le confieren significado.
- Afectivo: expresión de actitud personal en relación con el mensaje transmitido.
Elementos de la comunicación
Emisor, Mensaje, Canal, Código, Receptor, Retroalimentación.
Tipos de comunicación
Verbal y Visual.
Proceso de comunicación
Barreras internas y externas.
Tipos de comunicación
Vertical, horizontal, diagonal.
Comunicación en grupo
Depende del número de personas, objetivo y conciencia de grupo.
Comunicación verbal
Estudio especial de la comunicación telefónica.
Elementos básicos en una conversación
Duración, preguntas y autorrevelación.
Recepción y Almacenamiento de Materias Primas
Conocimiento del producto y condiciones específicas.
Proceso de recepción de materias primas
Planificar, comparar con la nota del pedido, inspección visual, tomar la temperatura, anotar en ficha de control, aceptar alimentos que cumplan especificaciones, almacenar adecuadamente.
Indicaciones para el almacenamiento
- Ordenar por clases y tamaños.
- Colocar alimentos pesados en zonas bajas.
- No apoyar en suelo o paredes.
- Situar alimentos según uso.
- Designar lugar fijo para cada producto.
Un almacén es un lugar físico para el almacenaje de bienes dentro de la cadena de suministro.