Glosario Lean: Conceptos Clave de la Cadena de Valor y Producción

1. Define cadena de valor: Son todas las acciones requeridas (tanto de valor agregado como las que no agregan valor) para traer un producto a través de sus flujos principales; desde la materia prima hasta las manos de los clientes.

¿Para qué sirve un VSM (Value Stream Mapping)?

Algunas de las aplicaciones y utilidades de realizar un mapa de valor son:

• Establecer un método gráfico para entender toda la cadena de suministro en un solo documento.
• Visualizar todas las operaciones e información de una familia de productos.
• Detectar áreas de oportunidad.
• Conocer la aportación de valor directo a los productos.
• Reconocer formas de desperdicio.
• Conocimiento detallado del proceso.
• Detectar cuellos de botella.

¿Qué es el Takt Time?

El Takt Time representa el ritmo de producción que marca el cliente.

¿A qué se considera flujo de producción?

Refleja el movimiento de material a través de la fábrica.

¿A qué se considera como actividad que no agrega valor?

Aquellas operaciones o actividades que consumen tiempo y recursos, pero que no agregan valor al producto, las cuales el cliente no está dispuesto a pagar.

Define Lead Time:

Tiempo que se necesita para que una pieza cualquiera recorra el proceso o un flujo de valor, de principio a fin.

¿Qué es el flujo de información?

Indica a cada proceso lo que debe producir o hacer en el siguiente paso.

Se considera como mapeo actual...

El mapa actual será un documento de referencia para determinar excesos en el proceso y documentar la situación actual de la cadena de valor.

Cadena de Suministro

Engloba los procesos de negocio, las personas, la organización, la tecnología y la infraestructura física que permite la transformación de materias primas en productos y servicios intermedios y terminados que son ofrecidos y distribuidos al consumidor para satisfacer su demanda.

¿Qué es el tiempo de ciclo?

Frecuencia, medida por observación, con la que un proceso fabrica una pieza o producto completo.

Flujo en Lotes

Una característica de este tipo de proceso es que puede emplearse para elaborar muchos tipos distintos de productos y, por lo tanto, es común que haya una mayor variedad que en una línea de ensamble.

Cadena de Valor

Está constituida por una serie de procesos que permite a una compañía manejar sus productos desde su concepción hasta su comercialización.

Producción Continua

Se refiere a las industrias de procesos como el azúcar, el papel, el petróleo y la electricidad.

Los Talleres de Trabajo

Elaboran productos de acuerdo con las órdenes de los clientes mediante el uso de una distribución física del proceso.

Administración de la Cadena de Suministro

Es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la cadena de suministro con el propósito de satisfacer los requisitos del cliente con tanta eficacia como sea posible.

La Gestión de las Cadenas de Suministro

Es la planificación, organización y control de las actividades de la cadena de suministro.

Tipos de Flujos de Productos

Escribe los 5 tipos de flujos de productos:

• Proceso continuo
• Líneas de ensamble
• Lote
• Taller de trabajo
• Proyectos

Selección de un Proceso

Las consideraciones que se requieren para la selección de un proceso incluyen el volumen del producto y si está estandarizado o personalizado.

¿A qué se considera como actividad de valor agregado?

Aquellas acciones que transforman, cambian o convierten un producto, servicio o información, las cuales son apreciadas por el cliente y está dispuesto a pagar por ellas.

Mapa de Valor Futuro

Presenta la mejor solución a corto plazo de la operación, tomando en cuenta las mejoras a ser incorporadas en el sistema productivo.

Define Mapeo de la Cadena de Valor

Es una forma gráfica de seguir los pasos de principio a fin de un proceso obteniendo una representación visual de cada paso de este, incluyendo el flujo de material y de información.

Producción por Proyectos

Algunos ejemplos de este tipo de producción son los conciertos, la construcción de edificios y la producción de aviones grandes.

Líneas de Ensamble

Se caracteriza por una secuencia lineal de las operaciones. El producto se desplaza de un paso al siguiente en forma secuencial desde el principio hasta el final.