Definiciones Esenciales del Sector Primario: Agricultura, Ganadería, Pesca y Explotación Forestal

Conceptos Clave del Sector Primario

Definiciones Fundamentales

• Rural: término opuesto al concepto de urbano. Se considera territorio rural aquel que no presenta concentraciones de población superiores a 10.000 habitantes.
• Capitalización: acumulación de capital obtenido al invertir en factores de producción como maquinaria, tecnología, etc.
• Población agraria: población que trabaja en la agricultura, ganadería o explotación forestal, sumada a la que desea trabajar en el sector, aunque no haya trabajado nunca en él o esté en paro.
• Aparcería: contrato en virtud del cual una persona aporta fincas o ganado y otra el trabajo, repartiendo proporcionalmente los beneficios.
• Arrendamiento: contrato por el que se cede a otro el derecho a explotar la tierra por un precio y tiempo determinado.
• Explotación: grupo de parcelas explotadas por un mismo productor agrario.
• Parcela: porción de tierra que se encuentra bajo un solo límite. Las parcelas pueden clasificarse por sus límites, por su forma y por su tamaño.

Tipos de Agricultura

• Agricultura extensiva: cultivo de grandes superficies agrícolas con reducida inversión de capital y mano de obra. Las grandes extensiones de tierra permiten la mecanización del campo.
• Agricultura intensiva: busca obtener la mayor cantidad y calidad de productos en el mínimo espacio. Para ello necesita mano de obra, técnicas avanzadas e inversión de capital.

Unidades y Medidas

• Unidad de trabajo agrario (UTA): trabajo efectuado por una persona dedicada a tiempo completo durante un año a la actividad agraria.
• Producción: cantidad de productos agrarios expresada en toneladas o en su valor en euros.
• Productividad:
  1. Cantidad de productos obtenida por unidad de superficie.
  2. Cantidad obtenida por unidad de trabajo.

Prácticas y Conceptos Agrícolas

• Prado: tierra en la cual se siembra y crece la hierba con el fin de obtener pasto para el ganado. Cuando la hierba está alta se siega como heno para forraje.
• Policultivo: agricultura de varios productos en una misma superficie. Los cultivos pueden ser complementarios, como ocurre en la horticultura.
• Monocultivo: agricultura especializada en un único cultivo, lo que permite asegurar una producción elevada y unificar la calidad de los productos para su venta.
• Productos fitosanitarios: sustancias y preparados para proteger los vegetales de organismos nocivos o influir en su crecimiento, como abonos y pesticidas.
• Rotación de cultivos: sistema de cultivo basado en la sucesión en un mismo campo de cultivos distintos y de periodos de inactividad o barbecho con el fin de evitar el agotamiento del suelo.

Actividades Relacionadas

• Agropecuario: término que engloba la actividad agrícola y la actividad ganadera o pecuaria.
• Silvícola: término que comprende todas las actividades necesarias para regenerar, explotar y proteger los bosques.

Técnicas de Cultivo

• Bancal: superficie horizontal en terrenos con pendientes que se sostiene con paredes o taludes y que se utilizan para labores agrícolas.
• Enarenados artificiales: suelos agrícolas que se cubren con un grosor de diez o 15 cm de cenizas volcánicas para mantener la humedad largamente.

Especies y Ecosistemas

• Pino canario: pinácea endémica de las Islas Canarias. Su madera es apreciada por su durabilidad y belleza.
• Laurisilva: ecosistema húmedo subtropical de Canarias, compuesto por una gran variedad de especies vegetales, entre ellas el laurel.

Conceptos de Pesca

• Caladera: lugar donde las capturas son más abundantes y donde suelen faenar los barcos de pesca.
• Plataforma continental: zona marítima costera con una profundidad inferior a los 300 m.
• Aguas territoriales: franja marítima costera que rodea el litoral de un país.