Capa doble de lípidos que contienen proteínas y controla el paso entre el interior y el exterior

La célula es la unidad básica de la que están hechos todos los seres vivos. Es además, la mínima unidad capaz de realizar todas las funciones que caracterizan a un ser vivo.

Tipos

:

• Organismos unicelulares:
  1 célula (paramecio, ameba)
• Organismos pluricelulares:
  + de 1 célula (perro, plantas…)
• 
  

  Procariota:

  NO tiene núcleo (bacterias)
• 
  

  Eucariota

  SÍ tiene núcleo ( célula del músculo)

Todas las células tienen en común:

• Membrana celular o plasmática

  
  

• Citoplasma:

  
  una disolución rica en agua en la que se encuentran dispersas una gran variedad de estructuras, denominadas orgánulos
• Núcleo celular                                

Orgánulos celulares

Mitocondrias

Orgánulos de forma ovalada con una doble membrana. Proporcionan la energía a la célula. Respiración celular.

Retículo endoplasmático

Conjunto de sacos y canales membranosos, comunicados entre sí, que se extiende por todo el citoplasma celular. Se fabrican proteínas o lípidos. Hay dos tipos:

• Rugoso

  
  Con ribosomas adosados a la cara externa de sus membranas. Fabrican proteínas.
• 
  

  Liso

  Sin ribosomas adosados. Fabrican lípidos.

Vacuolas

Son vesículas membranosas que contienen agua con sustancias disueltas. Almacenan productos de reserva o de desecho. En las células vegetales son + grandes y hay mayor cantidad.

Lisosomas

Son vesículas membranosas en cuyo interior se transforman las sustancias complejas en otras más simples que la célula puede utilizar. Digestión celular.

Citoesqueleto

Es un conjunto de filamentos que se distribuyen, formando una red, por todo el citoplasma. Constituyen el ‘’ esqueleto’’ de la célula e intervienen en sus movimientos.

Centriolos

Son dos cilindros huecos cuyas paredes están formadas por filamentos. Dirigen el movimiento del Citoesqueleto e intervienen también en la reproducción celular.

Aparato de Golgi

Está formado por pilas de sacos membranosos aplanados, rodeados de péquelas bolsas. En estas vesículas se empaquetan sustancias y con frecuencia vierten su contenido al medio extracelular. Su función es la secreción.

Ribosomas

Son pequeñas partículas que se encuentran tanto libres en el citoplasma como adosadas a las membranas del retículo endoplasmático. Se encargan de fabricar proteínas.

Estructura del núcleo:

• Envoltura nuclear
• Nucleoplasma
• Cromatina
• Nucléolos

Difusión y transporte activo:

La membrana plasmática tiene permeabilidad selectiva.
Las moléculas atraviesas las membranas mediante:

• Difusión

  
  Es el mecanismo por el que algunas moléculas pequeñas, como el oxígeno o el dióxido de carbono atraviesan libremente la membrana plasmática.
• 
  

  Ósmosis

  Es una forma especial de difusión. Se trata de la difusión del agua a través de una membrana.
• Transporte activo.

Endocitosis

Las partículas de gran tamaño pueden atravesar la membrana para entrar en la célula. La membrana se hunde y engloba a la partícula formando una pequeña bolsa.

Exocitosis

El proceso contrario, su contenido sale al  exterior.

Metabolismo

Es el conjunto de reacciones químicas que suceden en el interior de la célula.

Dos procesos metabólicos:

• Catabolismo

  
  Conjunto de reacciones cuyo objetivo es degradar las moléculas complejas y transformarlas en otras más simples para liberar energía.
  El proceso catabólico común a todas las células eucariotas es la respiración celular que sucede en las mitocondrias.
• 
  

  Anabolismo

  Es un conjunto de reacciones cuyo objetivo es construir moléculas complejas a partir de simples. Utiliza parte de la energía obtenida en el catabolismo.

Un órgano

Está formado por dos o más tejidos diferentes. Los tejidos se agrupan para realizar una nueva función que cada uno de ellos no puede cumplir por separado.

Aparato o sistema de órganos

Un conjunto de órganos cuya actividad está estrechamente relacionada para desarrollar una función compleja.

CÉLULA => TEJIDO => ÓRGANO => SISTEMA DE ÓRGANOS

Trasplantar

Es sustituir un órgano enfermo y que pone en peligro la vida de una persona, llamada receptora, por otro que funcione adecuadamente y no sea rechazado. Tipos:

• Autotrasplante o autoinjerto:
  Donante y receptor son la misma persona.
• 
  

  Isotrasplante

  Donante y receptor son gemelos
• Alotrasplante:
  Donante y receptor son personas de la misma especie pero no genéticamente idénticos.
• 
  

  Xenotrasplante

  Donador y receptor son de especies distintas.

Tema 2: Dieta y alimentos

Los alimentos son productos, naturales o elaborados, que proporcionan sustancias que nuestras células necesitan para vivir.

• Sustancias inorgánicas:
  S.V + mat. Inerte ( agua y sales minerales)
• Sustancias orgánicas:
  S.V + átomos de carbono ( glúcidos, vitaminas, proteínas y lípidos)

Hay alimentos simples y alimentos compuestos.
Simples: azúcar, aceite… Y compuestos: pan, leche…

Sustancias inorgánicas:

• El agua

  
  Compuesto más abundante en los s.V y el medio en el que se desarrolla la vida de las células.
  • 1º función: es el lugar donde ocurren la mayoría de las reacciones químicas de la célula.
  • 2º función: es un medio de transporte para los nutrientes y las sustancias de desecho.
  • 3º función: da forma y volumen a las células
  • 4º función: sirve para regular la temperatura del cuerpo.

• Sales minerales

  
  Están presentes en todos los s.V y las podemos encontrar disueltas en los líquidos del cuerpo o precipitadas de forma sólida. Ejemplos: calcio, sodio, bicarbonato, sudor, lágrimas…
  Ejemplo de precipitadas: huesos y dientes.

Alimentos:

• Glúcidos

  
  Hidratos de carbono
  • Glucosa: azúcar de la célula ‘’combustible celular’’
  • Fructosa: azúcar de las frutas
  • Lactosa: azúcar de la leche
  • Almidón: exclusivo de las células vegetales y forma parte de la pared celular.
  • Maltosa: azúcar de la malta

• Lípidos

  
  Sebos
  • Aceites:
    • Origen animal= grasas saturadas= mantequilla…
    • Origen vegetal= grasas insaturadas= aceite de oliva, margarina…
  • Colesterol:
    • LDL (buenos)
    • HDL (malos)

• Proteínas

  
  Son grandes moléculas formas por la uníón de unas unidades más pequeñas llamadas aminoácidos (aa). En la naturaleza hay 20 aa que combinadas de diferentes formas originan las miles de proteínas que existen. Ejemplos:
  • Queratina: pelo y uñas
  • Colágeno: piel
  • Hemoglobina: proteína que se encuentra en la sangre, da el color rojo y transporta el CO_2.
  • Clorofila: células vegetales. Fotosíntesis
  • Lacto albúmina: proteínas de la leche
  • Ovoalbúmina: clara del huevo, una de las proteínas más importantes y más ricas.

• Vitaminas

  
  Son sustancias que necesitamos en pequeñas cantidades, pero que son imprescindibles para el funcionamiento te nuestro organismo. No podemos fabricarlas nosotros. Se toman a través de los alimentos que conocemos. La falta de alguna vitamina se conoce con el nombre de avitaminosis