Alimentos Permitidos en la Dieta Dukan: Lista Completa y Actualizada
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Vegetales Autorizados
Autorizados
- Acelga
- Alcachofa
- Apio
- Berenjena
- Brócoli (Brécol)
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Col
- Col de Bruselas
- Coliflor
- Endivia
- Espárragos
- Espinacas
- Hinojo
- Judía verde
- Lechuga
- Milamores
- Palmitos
- Pepino
- Pimiento
- Puerro
- Rábano
- Setas o Champiñones
- Soja (Soya)
- Tomate
Salvado de Avena
Salvado de Avena
- 2 cucharadas al día
Carnes Autorizadas
Autorizadas
- Bistec de buey
- Bistec de caballo
- Carne de caza
- Chuleta de ternera (sin grasa)
- Conejo
- Filete de buey
- Lomo de vaca
- Rosbif
- Solomillo de buey
Menudillos Autorizados
Autorizados
- Hígado de ternera
- Hígado de ave de corral
- Lengua de cordero y de ternera
- Riñón de ternera
Huevos Autorizados
Autorizados
- Huevos de gallina y de codorniz
Charcutería Autorizada
Autorizados
- Cecina
- Jamón de York 0% mg
- Jamón de pavo 0% mg
- Jamón de pollo 0% mg
Pescados Autorizados
Autorizados
- Abadejo
- Atún al natural
- Bacalao fresco
- Boquerones
- Caballa
- Dorada
- Emperador/Pez espada
- Fletán y Fletán ahumado
- Gallo
- Gulas
- Lenguado
- Lubina
- Merluza
- Mero
- Mujol
- Pescadilla
- Rape
- Raya
- Rascaza
- Rodaballo
- Salmón ahumado
- Salmonete
- Sardina y Sardina sin aceite
- Sargo
- Surimi
- Trucha y Trucha ahumada
Aves de Corral Autorizadas
Autorizadas
- Bistec de avestruz
- Codorniz
- Pavo
- Pichón
- Pintada
- Pollo
Lácteos Autorizados
Autorizados
- Leche desnatada, descremada con o sin lactosa
- Queso fresco batido 0% mg (Philadelphia, Quark)
- Requesón desnatado o Queso blanco tipo Burgos 0%
- Yogur desnatado o con sabores al aspartamo (edulcorante)
Mariscos y Moluscos Autorizados
Autorizados
- Almeja
- Berberechos
- Bogavante
- Buey de mar/Centollos
- Calamar
- Cangrejo
- Cigalas
- Erizo de mar
- Gambas/Camarones
- Langosta
- Mejillones
- Ostras
- Pulpo
- Sepia
- Vieiras
Condimentos Autorizados
Autorizados
- Agar-agar
- Ajo
- Albahaca
- Algas marinas
- Anís estrellado o Badiana
- Aromatizantes sin azúcar
- Azafrán
- Cubitos de caldo sin grasa
- Cacao sin grasa
- Canela
- Cardamomo
- Cebolla fresca
- Cebolla seca
- Cilantro
- Clavo
- Comino
- Cúrcuma
- Edulcorante
- Estragón
- Jengibre
- Ketchup de régimen/light
- Limón (no en forma de bebida)
- Melisa
- Menta
- Nuez moscada
- Pepinillo
- Perifollo
- Pimentón
- Pimiento
- Rábano
- Romero
- Salsa de soja (Soya)
- Salsa de tomate (natural)
- Soja
- Salvado de trigo
Condimentos Tolerados
Tolerados
- Aceite acalórico de Ordesa
- Aceite de parafina
- Cubitos de caldo
- Fécula de maíz (Almidón de maíz)
- Harissa (Salsa picante tunisia)
- Mostaza
- Mostaza Dijon
- Nata light
- Sal
- Sésamo
- Vinagre
Bebidas Autorizadas
Autorizadas
- Agua con o sin gas
- Té
- Tisanas
- Refrescos light o zero
- Café