Agricultura i Ramaderia a Espanya: Tipus i Producció

Latifundi i Minifundi

Latifundi

El latifundi és una explotació de grans dimensions on es practica una agricultura extensiva. Predomina a Extremadura i Andalusia. Es troben en una situació econòmica favorable perquè disposen de grans extensions de terra on l'explotació es pot mecanitzar i obtenir collites importants, la comercialització de les quals produeix beneficis elevats.

Minifundi

Els minifundis són explotacions de petites dimensions. Predominen a la meitat nord de la península i als arxipèlags. Actualment presenten uns canvis profunds a conseqüència que l'economia de mercat obliga a abandonar l'autoconsum. La seva dimensió de parcel·la fa difícil la mecanització i l'escàs volum de producció no permet fer una bona comercialització. Es dediquen a una agricultura intensiva i molt científica, com el cas de conreu de plantes en hivernacles a la costa mediterrània.

La PAC

La Comunitat Econòmica Europea va potenciar l'agricultura amb la intenció d'aconseguir proveir els països comunitaris i elevar les rendes agràries. Al 2007-2013 es va concedir una ajuda a Espanya i es va aprovar el Pla Estratègic que tenia com a objectius: augmentar la productivitat, millorar el medi ambient i desenvolupar la indústria agroalimentària.

Producció Agrícola

La producció agrícola depèn de la superfície de les terres dedicada a cada tipus de conreu, de la qualitat del sòl i de la intensitat dels conreus. L'aportació d'aigua és un factor bàsic per augmentar la productivitat de la terra i és imprescindible en els conreus d'horta.

De Secà

Són més estesos els de cereals, vinyes i oliveres. Els cereals es conreen de manera extensiva; la feina està molt mecanitzada, però últimament ha augmentat la superfície destinada a cereals per a pinso. La vinya s'estén tant en les zones atlàntiques com a les mediterrànies, amb especialització en vins de qualitat. També hi ha fruits secs. El conreu de les oliveres ha millorat perquè ha augmentat la superfície destinada al conreu de les olives d'almassara, mentre ha disminuït la de taula.

De Regadiu

Sobresurt la producció de fruita i d'horticultura. Els fruiters cítrics tenen un gran pes en les exportacions, especialment de tarongers. Els fruiters de llavors i els de pinyol lluiten per un mercat europeu gràcies a la maduració primerenca. Les hortalisses es conreen a la zona mediterrània i en quinze anys ha augmentat molt la seva productivitat.

El conreu de regadiu pot donar més d'una collita a l'any, però necessita abundant mà d'obra i llavors d'alt rendiment.

Producció Ramadera

Espanya és el segon país de la UE en importància ramadera. La ramaderia a Espanya aporta un 40% de la producció final agrària. L'explotació a Espanya combina producció tradicional amb intensiva. La producció més destacada és:

• Boví: La tendència dels darrers anys mostra un descens del nombre de ramaders i una especialització creixent en la producció de llet i carn.
• Oví: S'ha produït una professionalització gradual en aquest sector. Avui interessa la producció de carn i llet.
• Porquí: Ha assolit un gran desenvolupament i un alt grau d'industrialització i d'intensificació productiva. La cria de porcs es destina al consum fresc i a la fabricació d'embotits.
• Avicultura: La producció està molt industrialitzada i té rendiments elevats. La producció d'ous es manté igual que el seu rendiment en relació amb les gallines ponedores.

Conceptes Clau

• Capitalització: Acumulació de capital obtingut invertint en factors de producció, com maquinària i tecnologia.
• Població activa agrària: Població que treballa en l'agricultura, la ramaderia o l'explotació forestal, juntament amb la que vol treballar en el sector, encara que no hagi treballat mai.
• Parceria: Contracte per mitjà del qual una persona aporta finques o bestiar i una altra la feina. Els beneficis es reparteixen proporcionalment.
• Arrendament: Contracte per mitjà del qual algú cedeix a un altre el dret d'explotar la terra per un preu i un temps determinat.
• Agricultura intensiva: Té com a objectiu obtenir en el mínim espai la màxima quantitat possible de productes i d'una gran qualitat. Necessita mà d'obra i s'han d'utilitzar tècniques avançades.
• Agricultura extensiva: Conreu de grans superfícies agrícoles amb una inversió de capital i de mà d'obra reduïda. Les grans extensions permeten una gran mecanització.

Caladors

Els caladors són llocs on les captures són més abundants i on acostumen a treballar els vaixells de pesca. Normalment estan situats a plataformes continentals, zones on hi ha corrents marins freds rics en plàncton. Les plataformes espanyoles no són gaire aptes; la que més destaca és la del golf de Cadis, però està molt limitada pel Marroc. Espanya busca en llocs rics com al mar del Nord o les aigües de Terranova, totes aquestes de pesca d'altura. També treballen en aigües del corrent fred al banc saharià, però existeixen conflictes. Per això s'han buscat altres llocs com el canal de Moçambic o les costes de Somàlia.