Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Cocciones en medio no líquido

Son cocciones con calor seco, donde el alimento se calienta a través de su parte superficial, puesta en contacto con una atmósfera de aire caliente. En general, se habla de dos métodos distintos: Directos como la parrilla, la brasa o la plancha. Indirectos como el horno. La aplicación de calor indirecto en medio seco admite algunas variantes, como el caso del papillote, en el que el alimento recibe el calor envuelto en papel de estraza, aluminio, o en bolsas especiales. Se pueden conseguir fenómenos importantes: - Una coagulación superficial de las proteínas. - formación de una costra superficial, más o menos coloreada, crujiente y sabrosa. - La pérdida de agua de constitución como consecuencia del ambiente... Continuar leyendo "Cocciones en Diferentes Medios y sus Efectos Nutricionales" »

EKOSISTEMA

Leku jakin batean elkarrekin harreman estuan dauden bizidunek eta haien inguruneak osatzen  duten sistema funtzionala da ekosistema edo sistema ekologikoa.Espezie berekoak izan daitezke bizidunak,bizidun horiek populazioa osatzen dituzte.Espezie desberdinetako bizidunak osatzen duten multzoari komunitatea deritzo.Faktore abiotikoak(bizirik gabeak) eta biotikoak(izaki bizidunak).

HABITATA

Habitata komunitate biologikoa batek okupatzen duen ingurunea da.

-Baldintza fisikoak:Klima,airearen hezetasuna,ezaugarri kimikoak(gatz mineralak…),paisai  motak…

-Baldintza biotikoa:Landaredia,elikagaien ugaritasuna...  

ELIKA-KATEA,ELIKA-SAREAK ETA MAILA TROFIKOAK

Kate koordinatuei elika-katea esaten diogu.
Maila trofikoak ekoizleak,kontsumitzaileak

Desarrollo del Aparato Esquelético

El aparato esquelético se desarrolla a partir del mesodermo y células de la cresta neural. Cuando se van formando el notocordio y el tubo neural, el mesodermo intraembrionario lateral a estas estructuras se condensa para formar dos columnas longitudinales de mesodermo paraxil. Hacia el fin de la tercera semana, estas columnas comienzan a segmentarse en bloques de tejidos mesodérmicos que se llaman somitas.

• La parte ventromedial se conoce como esclerotoma y sus células forman las vértebras y las costillas.
• La dorsolateral es el dermomiotoma; las células de la región del miotoma forman los mioblastos y las del dermatoma constituyen la dermis de la piel.

Las células mesodérmicas originan el mesénquima,... Continuar leyendo "Desarrollo del Sistema Esquelético: Desde la Etapa Embrionaria hasta la Madurez" »

Sistema Endocrino: Hormonas, Glándulas y Funciones Clave

El sistema endocrino está formado por las glándulas que secretan señales químicas al aparato circulatorio.

Homeostasis

La homeostasis es la regulación de la proliferación y diferenciación celular, del crecimiento y maduración corporal, de la masa orgánica y sus componentes, reproducción y comportamiento.

Hormona

Una hormona es una sustancia química segregada por una célula o grupo de células que desempeña un efecto de control fisiológico sobre otras células. Cualquier señal química:

• Es producida en cantidades diminutas por un conjunto de células.
• Es segregada a los espacios intersticiales.
• Entra en el aparato circulatorio, por el cual es transportada a distancia.
• Actúa en

PAN Y HARINA:

PAN Y HARINA:*Alteraciones de origen bacteriano: *Pan sangrante con pigmentaciones rojas en la molla. *Afilamiento del pan aparece cuando han pasado 12 horas desde el momento de la cocción, huele como la fruta podrida, para que pasen estos dos fenómenos el pan no tiene que padecer una perdida de humedad. *Peligros son mas grandes cuando: Masas madre poco ácidas. Enfriamiento no correcto. Panes poco o mal cocidos.

Evitar afilamiento:

*Evitar afilamiento: Retirar pan duro. Buena limpieza del horno. Masas mas duras de lo normal. Ácido suficiente en masa madre. Cocción a fondo del pan. Elaborar pequeñas piezas. Rápido enfriamiento después del horno. *No es suficiente utilizamos: Ácido láctico. Fosfato de calcio. Ácido acético.... Continuar leyendo "Alteraciones en la panadería: causas y prevención" »

Azido erribonukleikoa edo RNA erribonukleotidoen kateez eratutako azido nukleiko bat da. Erribonukleotido horien base nitrogenodunak adenina, guanina, zitosina eta uraziloa dira.

RNA gehienak kate bakarrekoak dira, nahiz eta badiren RNA batzuk kate bikoitzekoak; adibidez, erreobirusetan.

DNAren base sekuentzien transkripzioz sintetizatzen dira RNA molekulak, RNA

polimerasa deritzen entzima batzuen lankidetzarekin.

Egituraren eta zelulan dituzten funtzioen arabera, RNAk mota hauetakoak izan daitezke: RNA erribosomikoa (rRNA), RNA nukleolarra (nRNA), RNA mezularia (mRNA), RNA nuklear txikia (SnRNA) eta RNA transferentziakoa (tRNA).

RNA erribosomikoa (rRNA)

FRNA kate polirribonukleotidiko ez-lineal bat da. Eremu batzuetan, helize bikoitza da eta, proteinekin... Continuar leyendo "Azido Erribonukleikoa: RNA Molekulen Kateez Eratutako Azido Nukleiko Bat" »

Sustancias Limpiadoras

Mantener la piel en buen estado se consigue con diversas técnicas y productos cosméticos que no deben ser demasiado agresivos. Contamos con diferentes sustancias cuyo mecanismo de acción permite limpiar la suciedad. Estas sustancias se clasifican según su mecanismo de acción:

• Sustancias disolventes: Disolución
• Sustancias abrasivas: Abrasión
• Sustancias adsorbentes: Adsorción
• Sustancias absorbentes: Absorción
• Sustancias emulgentes: Emulsión

Disolución

Un agente externo disgrega la suciedad y la disuelve.

Abrasión

Permite eliminar las capas superficiales del estrato córneo provocando una exfoliación, utilizando partículas abrasivas incorporadas a un vehículo cosmético. Se ejerce un masaje con el cosmético. Al proceso... Continuar leyendo "Cosméticos para el Cuidado de la Piel: Limpiadores, Exfoliantes y Mascarillas" »

Recursos Naturales

Recursos naturales: Todo aquello que la humanidad puede obtener de la naturaleza para satisfacer necesidades físicas, fisiológicas, socioeconómicas, culturales, etc.

Tipos de Recursos Naturales

- Recursos Renovables: Aunque se utilicen no se agotan pues se generan continuamente (Energía solar, viento, olas).

- Recursos Potencialmente Renovables: Se regeneran por medios naturales en un tiempo relativamente corto (meses a decenios). Seres vivos (siempre que no se los lleve a la extinción), aire y agua sin contaminar.

- Recursos No Renovables: La naturaleza tarda periodos de tiempo considerables en regenerarlos en las mismas condiciones de explotación (Petróleo, carbón, minerales, suelo).

Clasificaciones de los Recursos Naturales

Las... Continuar leyendo "Recursos Naturales y su Impacto Ambiental: Tipos, Usos y Futuro" »