Transformación de un pan en el tubo digestivo
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Un solo tipo de sustancia alimenticia –Alimentos compuestos:
Diferentes/ SUSTANCIAS INORGÁNICAS:
-Agua –Sales minerales/ SUSTANCIAS ORGÁNICAS:
-
Glúcidos
+ sencillos, glucosa y maltosa, con sabor dulce (azúcares). El almidón y la celulosa son glúcidos complejos que no tienen sabor dulce, son macromoléculas –Lípidos:grasas o colesterol, se disuelven en el agua, son de origen vegetal o insaturadas y son los aceites o origen animal y grasas saturadas y son lo sebos.
Una molécula de grasa se puede descomponer en